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S.Z. Tartufi Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.

Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.

Codice: szte

Valutazione 4.9/5 basata su recensioni di 14 utenti.
14 opinione/i

Il tartufo piu utilizzato nelle cucine del mondo, dal sapore dolce e dal profumo di bosco. Per PRIMA SCELTA si intendono i tartufi dai 20 gr. in su interi o poco scalfiti. La scelta non determina la qualità, è solo una divisione in base alla

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  • copyrightProdotto italiano
  • local_shippingSpedizione gratis per ordini superiori a € 150
  • lockPagamenti sicuri con carta di credito
  • assistantVendita tartufi dal 1980

Altre informazioni su questo prodotto

DESCRIZIONE
Il tartufo estivo o scorzone, nome scientifico TUBER AESTIVUM VITT puo raggiungere dimensioni notevoli e si presenta molto simile al tartufo nero. La superficie esterna si presenta con verruche piramidali di colore bruno. Ha un odore aromatico intenso, ma al taglio lo si distingue da quello nero pregiato, perch la gleba non diventa scura, ma tende ad un giallo scuro. Cresce sia in terreni sabbiosi che argillosi, nei boschi di latifoglie,nelle pinete e anche nei vecchi uliveti.E' il tartufo pi comune sul suolo Italiano e soprattutto Abruzzese,dal costo pi contenuto rispetto agli altri tartufi appunto per la sua facile adattabilit a diversi tipi di habitat e piante presenti sul territorio comprese le tartufaie coltivate.E' molto apprezzato in cucina ed utilizzato per la produzione di insaccati e salse,creme e oli. Esiste anche una variante invernale di questo tipo di tartufo conosciuta come tartufo uncinato (Tuber Uncinatum) che nasce in zone pi alte come altitudine e predilige la simbiosi con il faggio e la quercia.Il periodo di raccolta in Abruzzo dal 15 maggio al 31 agosto e dal 1 ottobre al 31 Dicembre. In altre parti d'Italia invece, la raccolta va avanti fino a Novembre. Per quantita maggiori potete incrementare il contatore all'interno del carrello. 


Conservazione
Il tartufo è un ingrediente molto delicato. E’ possibile conservarlo in luogo fresco e per un breve periodo (massimo 7-10 giorni) avvolto in una garza traspirante e chiuso in un barattolo di vetro.


Prima di consumarlo
Prima di gustare il tartufo assicuratevi di pulirlo bene da ogni traccia di terra, sciacquandolo moderatamente e adoperando una spazzola o un pennellino a setole semidure.






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Opinioni dei clienti

Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
5/5 stelle
06-09-2021
Giovanni
sempre ottimo prodotto
Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
5/5 stelle
25-08-2021
Marilena
Ottimo
Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
5/5 stelle
28-06-2021
Marco
il prodotto Ú di qualità eccellente come sempre.
Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
5/5 stelle
27-06-2021
Matteo francesco
Molto buono e ptofumato
Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
5/5 stelle
15-09-2019
Guest
Eccellente
Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
5/5 stelle
22-07-2019
Antonella
Tartufo buono. Sodo e profumato. Un tartufo estivo di ottima qualità
Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
5/5 stelle
24-09-2018
Roberto
ottimi
Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
5/5 stelle
17-09-2018
Guest
Discreta qualita
Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
5/5 stelle
17-09-2018
Alessandro
Prodotto perfetto.
Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
5/5 stelle
11-09-2018
Matteo francesco
Scorzone molto buono e dall ottimo sapore.
Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
5/5 stelle
27-08-2018
Sonia
Tenendo conto che ho preso un tartufo estivo devo dire che sono davvero soddisfatta! Molto buono! Quando apro il frigorifero esce un aroma!!!!!
Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
5/5 stelle
30-07-2018
Giuseppina
Di ottima qualità
Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
4/5 stelle
01-07-2018
Alessandro
Sapore non troppo deciso, ottimo il rapporto qualità prezzo
Tartufo Estivo Fresco PRIMA SCELTA - Tuber Aestivum Vitt.
5/5 stelle
12-06-2017
Pierina graziella
Purtroppo conferma la sua classificazione qualitativa che lo pone all'ultimo posto fra i vari tipi di tartufo

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