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S.Z. Tartufi Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr  - tuber magnatum Pico

Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico

Codice: sztb2

Valutazione 4.6/5 basata su recensioni di 16 utenti.
16 opinione/i

Tuber Magnatum Pico. Per SECONDA SCELTA si intendono i tartufi bianchi dai 10 ai 50 gr. interi, irregolari, pezzi e scalfiti. La scelta non determina la qualità, solo una divisione in base alla pezzatura e all'aspetto estetico. PROVENIENZA ABRUZZO.

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  • assistantVendita tartufi dal 1980

Altre informazioni su questo prodotto

DESCRIZIONE
Il tartufo bianco pregiato, nome scientifico TUBER MAGNATUM PICO è considerato il tartufo per antonomasia perchè riveste un'importanza commerciale notevole. Esso ha un aspetto globoso, con numerose depressioni sul peridio che lo rendono irregolare. La superficie esterna liscia e leggermente vellutata. Il colore varia dall'ocra pallido al crema scuro fino al verdastro. La sua carne o gleba inconfondibile e si presenta bianca e giallo grigiastra con sottili venature bianche. Il suo profumo piacevolmente aromatico ma diverso dall'agliaceo degli altri tartufi lo rende unico e inconfondibile nel suo genere.
Vive in simbiosi con querce, tigli, pioppi e salici e raramente lo si trova in concomitanza ad altri tartufi. Il tartufo bianco, per nascere e svilupparsi ha bisogno di terreni particolari con condizioni climatiche altrettanto particolari: Il suolo deve essere soffice e umido per la gran parte dell'anno, deve essere ricco di calcio e con una buona circolazione di aria. E' quindi intuibile che non tutti i terreni presentino queste caratteristiche e proprio questi fattori ambientali fanno si che il tartufo bianco diventi un frutto raro quanto ambito.
Ad oggi l'Abruzzo e il Molise sono le regioni dove si trovano più tartufi bianchi pregiati, grazie alla più recente scoperta del tubero rispetto ad altre regioni, specialmente il Piemonte, la Toscana, l'Umbria e le Marche che hanno sfruttato le loro zone tartufigene ormai da decenni!
La raccolta è dal 15 settembre(Piemonte) e dal 1ottobre (Abruzzo) fino al 31 Dicembre.
NOTA: I tartufi verranno venduti spazzolati e non lavati, per garantire una maggiore conservazione nel tempo.

Conservazione
Il tartufo è un ingrediente molto delicato. E' possibile conservarlo in luogo fresco e per un breve periodo (massimo 7-10 giorni) avvolto in una garza traspirante e chiuso in un barattolo di vetro.

Prima di consumarlo
Prima di gustare il tartufo assicuratevi di pulirlo bene da ogni traccia di terra, sciacquandolo moderatamente e adoperando una spazzola o un pennellino a setole semidure.



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Opinioni dei clienti

Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
4/5 stelle
17-10-2021
Giovanni
Considerando che siamo all\'inizio della stagione possiamo tollerare anche la poca intensità di profumo, comunque ottimo.
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
4/5 stelle
20-12-2020
Giovanni
leggermente inferiore alle precedenti..
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
5/5 stelle
10-12-2020
Baldassare
Buono
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
5/5 stelle
08-12-2020
Dea
Meraviglioso
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
3/5 stelle
29-11-2020
Lorenzo
Prodotto fresco, peso corretto e ben preparato per il trasporto. Buon rapporto qualità/prezzo
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
5/5 stelle
10-11-2020
Francesco paolo
Ottimo
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
5/5 stelle
29-10-2020
Marco
Prodotto qualitativo molto apprezzato.
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
5/5 stelle
27-10-2020
Giampiero
prodotto buono. peso corretto.
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
5/5 stelle
26-10-2020
Guest
Qualità ottima e prezzi corretti
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
5/5 stelle
14-10-2019
Antonella
Anche se piccoli di ottima qualità e profumatissimi
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
4/5 stelle
02-01-2019
Guest
Prodotto buono forse da conservare meglio dal consumatore
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
5/5 stelle
19-11-2018
Denis
Quel régal ! La récolte 2018 a lair excellente.
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
5/5 stelle
04-11-2018
Felice
ottimo, il vostro prodotto non mi ha mai deluso.
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
4/5 stelle
28-10-2018
Guest
Molto soddisfacente.
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
5/5 stelle
19-11-2016
Felice
prodotto eccellente
Tartufo Bianco Pregiato Fresco SECONDA SCELTA 10-50 gr - tuber magnatum Pico
5/5 stelle
10-11-2016
Felice
eccellente

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