Tartufi Freschi

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Le ricette al tartufo

Polenta al tartufo

Polenta al tartufo

Soffriggere il vitello con cipolla, carota, sedano tritati. Aggiungere sale, pepe e un poco di vin...

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Crocchettine di pollo tartufate

Crocchettine di pollo tartufate

Tritate i petti e la polpa di pollo a cui si dovrÓ aggiungere la mollica di pane bagnata nel latte...

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Spaghetti al tartufo nero

Spaghetti al tartufo nero

Ponete sul fuoco un tegame con olio extra vergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo ben tri...

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Filetto di vitello con champignons al tartufo bian

Filetto di vitello con champignons al tartufo bian

Battere i filetti di vitello ed appiattirli un poco; condirli con sale e pepe. Fondere il burro in...

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Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

Tagliate a fettine sottili mezza cipolla e fatela soffriggere nel burro. Scaldate fino a quando no...

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Frittata con tartufi neri

Frittata con tartufi neri

Macinare del tartufo nero, quindi far frullare le uova con il tartufo condendo con sale, pepe ed a...

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