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S.Z. Tartufi Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN

Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN

Artikel Nr.: sztnp

Auswertung 4.5/5 basierend auf bewertungen 15 benutzer.
15 meinung/en

Die Tuber Melanosporum Vitt ist der wertvollste, leckerste und duftendste schwarze Trüffel! Unter ERSTER WAHL verstehen wir die Trüffel von 10 bis 100-120 gr. ganz, unregelmäßig und wenig skalpiert.

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BESCHREIBUNG
Der geschätzte schwarze Trüffel, wissenschaftlicher Name TUBER MELANOSPORUM VITT ist auch bekannt als die Trüffel von Norcia, Spoleto oder truffe de Perigord für die Franzosen. Er hat ein ziemlich homogenes und rundliches Aussehen mit polygonalen Warzen. Die schwarzbraune Farbe der Oberfläche nimmt Rosttöne an. Das Fleisch oder die blasse Gleba, sein intensiver Duft, süß, aromatisch und fruchtig.
Sie wächst in hügeliger und bergiger Umgebung in Symbiose mit Haselnuss, und Eiche. Nach dem weißen Trüffel, der als der kommerziell am meisten geschätzte gilt, ist er einer der Protagonisten der internationalen Küche. Wo der schwarze Trüffel wächst, ist die Vegetation meist knapp und unter dem Baum ist das Gras aufgrund der Wirkung seines Myzels spärlich. Der kostbare schwarze Trüffel ist die am weitesten verbreitete Kulturart und hat den besten Produktionserfolg gebracht. Seit Jahren übersteigt die Produktion von Kulturtrüffeln bei weitem die Produktion von Naturtrüffeln, wobei die organoleptischen Eigenschaften vollständig erhalten bleiben. Wir glauben, dass die Abruzzen eine der Region ist, die die wertvollsten schwarzen Trüffel auf italienischem Boden hervorbringt. Die Erntezeit ist vom 15. November bis 15. März. HINWEIS: Die Trüffel werden gebürstet und nicht gewaschen verkauft, um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten.


Aufbewahrung
Trüffel ist eine sehr empfindliche Zutat. Sie kann an einem kühlen Ort und für kurze Zeit (maximal 7-10 Tage) in einem atmungsaktiven Geflecht verpackt und in einem Glasbehälter verschlossen werden.


Vor dem Verzehr
Vor der Verkostung sollte der Trüffel gut von allen Schmutzpartikeln gereinigt werden, mäßig gespült und mit einer Bürste oder einem Pinsel mit halbharten Borsten gelingt dies am Besten.



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Kundenbewertungen

Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
3/5 stelle
21-02-2021
Iames
discretamente buono
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
5/5 stelle
16-02-2021
Maria elena
Prodotto molto fresco e
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
3/5 stelle
15-02-2021
Guest
Niente di che... abbastanza insapore. Da notare che,le volte precedenti, avevo trovato i vs prodotti molto più buoni
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
5/5 stelle
09-02-2021
Antonella
Ottimo. Profumato. Fresco
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
5/5 stelle
08-02-2021
Renata
.
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
5/5 stelle
31-01-2021
Diego
Non sncora provato
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
5/5 stelle
31-01-2021
Marco bartolomeo
Buon prodotto, giusto nel peso.
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
4/5 stelle
24-01-2021
Angelo
giudizio condizionato dal tempo di consegna, aveva perso un pochino. comunque davvero un buon prodotto
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
4/5 stelle
24-01-2021
Roberto
Buona qualità di nero pregiato.
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
5/5 stelle
24-01-2021
Giovanni
Sempre ottimo!
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
4/5 stelle
12-03-2019
Maurizio
Ok
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
5/5 stelle
25-02-2019
Giuseppina
Ottima pezzatura, prodotto eccellente
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
4/5 stelle
25-03-2018
Roberto
Buon prodotto
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
5/5 stelle
02-01-2018
Mydepot24 gmbh
Tartufo di grandezza generosa, odore intenso e penetrante,davvero ottimo.
Frischer Schwarze Trüffel erste Wahl Knolle melanosporum Vitt. PROVINZ ABRUZZEN
5/5 stelle
02-01-2018
Guest
Buono!

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